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济南人有福,这个福利延续了3600多年

发布日期:2019-04-24 00:00 来源:http://www.pulisi.com 点击:

济南素以泉水众多、风景秀丽而闻名天下,在国内外城市中罕见,是举世无双的天然岩溶泉水博物馆。众多的泉水散布于市区各处,千姿百态,有的水涌若轮,有的如银花玉蕊,有的似繁星点点,有的若串串珍珠,那泉声空灵幽远,让人不禁感叹造化神奇。

 

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济南的泉水和古城长期和谐共存,清冽甘美的泉水赋予这座城市灵秀的气质和旺盛的生命力,形成了济南独有的人文和自然风景。盛水时节,在泉涌密集区,呈现出“清泉石上流”的江南水乡风光。济南的泉水不仅好看而且好喝,而这一喝就是几千年。这话可不是信口而出,我们可是有考古发掘的实证的!

 

从天地坛街遗址发现的龙山文化时期灰坑算起,济南古城区已有4000多年的历史。在高都司巷、旧军门巷、按察司街等遗址的发掘中,都发现了各时期的水井。不同时期的济南先民大都选择近似的位置打井,在有限的地域内密集分布着如此众多的水井,说明这一地区自古便是一个水源旺盛的地方,也说明当时城区的人口之密集。

 

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泉城路北侧的高都司巷遗址,是老城区内第一次大面积、正式的考古发掘,面积达3000平方米,发现一大批上自春秋战国、下至明清时期的文物,其中完整的或可复原的达上百件。还发现水井43口,证明自战国时期,先民生活中就已开始充分利用泉水了。虽然我们考古发掘出的古井有土井、陶壁井、砖砌井、石砌井等各种形式,但这些水井的形状全都是圆形,皆采用直接下挖的方法凿成,个别有用陶、砖或石头砌筑的井圈。水井之间大部分相距两三米,有的相距不到一米,分布非常密集。另外,从井的深度看,战国水井一般深两到三米,井下便是含水的生土层(未被人类扰动过的土层),可见那时先民们喝的是真真正正的泉水。而明清等晚期的水井大部分没有打到生土层,说明济南的水位是随着地层的堆积、年代的推移而不断升高的。这对于认识和探究济南泉水的内在结构变化提供了新的视角和依据。

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值得一提的是高都司巷遗址出土的3个战国时期的陶井圈。这是一口非常环保的水井,是用一个个陶井圈圈筑起来的。陶井圈可以将水和泥土隔离,一定程度上起到了过滤的作用,有效地隔离了水中的杂质和灰尘,确保了饮用水的水质清洁。我们的祖先很早就在用非常高明的手段来讲环保了。为了让观众更直观地感受先民智慧,我们在济南考古馆内将其中一口战国陶壁井修复并展示出来,让观众切身感受古人因地制宜、利用自然资源的先进理念,感受济南先民利用泉水的悠久历史。

 

因为喜好喝泉水,老济南送水的水夫也就特多,济南话管这行叫“卖泉水的”,俨然跟其他城市的水夫行当区分开了。送水的工具很简单,手推车两边各置一个大木桶,再配上一条扁担、两个水桶,就是全套家伙什了。

 

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在老济南,许多人吃水是生活,一些人吃水是工作,即靠“吃”水维持生活,这便是老济南的卖水夫。那时,城厢城关一带临泉靠河的人家,是自己挑水吃,而城里更多的人家和店家,则要靠水夫供水,买水吃了。那时,水卖得便宜,两分钱一担,而五分钱,可买三担。水夫们手里都备有一些竹片制作的水牌子,沿街向各户居民兜售。如果一次买上一把,够吃一个月的,还可优惠,种种情景,足见当时的水夫们糊口之艰辛。

 

叫卖时是这样吆喝的:“冰凉的泉水来啦!”有了买主,便挑着一挑泉水送去,一挑两桶。每挑一个筹码,凑成整数时一并结算。也有包月的,一月结算一次。或许,最早的水票就起源自济南呢。

 

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济南城内泉井较多,可以取水的地方自然也就多了,挑水经行的街巷就有了一个新名字——水胡同。清代管世铭在《城南诸泉记》里提道:“余适济南,侨寓于南门之缔观里。舍东即古鉴泉,居人炊濯资于是。瓶绠络绎,道至沮洳不可行,以其近于市也。”这段话记录了当时打水的情况,打水人弄得满地都是水,难怪叫水胡同了。清代光绪年间,济南名为“水胡同”的巷子就至少有十二条。

 

到了近代,济南开埠、城市扩大,新发展带来了新问题——商埠区没水啊。1914年出版的《济南指南》中写道:“至其(商埠)地势,通为平冈,而少源泉,每遇亢旱,涓滴非易。”

 

到了上世纪三十年代,仍是“地势高而凿井难,运水感觉困难,不但攸关市民饮水,及消防方面堪为可虑”。从城区往商埠去路途较远,不能及时送水,只能修建蓄水池蓄水。

 

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没有新鲜的泉水喝,商埠人民过得苦哇。于是,1934年“济南市自来水筹备委员会”正式成立,当时的市长闻承烈亲任会长。自来水筹委会最初在市政府内办公,后来搬到了趵突泉吕祖殿。为啥要将办公场所设在吕祖殿呢?因为咱济南最初的自来水水源地就是趵突泉。

 

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1936年10月趵突泉水厂竣工,12月开始供水,日供水能力2.2万吨,全市用水户约计1700户,另有40多处公用水站零售自来水。从此,自来水走进济南人的生活,时人也以饮用自来水为风尚。用趵突泉水做自来水,现在想来真是极奢侈的事。

 

水源是趵突泉,喝自来水也就是喝泉水,但还是与直接饮用泉水有些差别。自来水的生产工艺主要是加氯,用氯气为自来水消毒是水处理技术上的一项重要进步,美国人说它是“公共卫生史上对饮水安全做出最大贡献的单项措施”。但就济南而言,这种处理显然破坏了优质饮用水的水质。

 

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1941年以后,自来水厂陆续在趵突泉泉池中增凿了3眼采水井。自此,打在趵突泉泉脉上的采水井已有5眼,一个趵突泉“滋润”了整个济南城。

 

然而为了保证工业生产与生活用水的需要,不久之后济南开始实行“采外补内”的措施,逐渐转移开采中心。1981年,在东、西两郊开辟新水源,同时陆续关闭市区大部分水源。1988年12月,黄河水厂、南郊水厂相继建成投产。有了黄河水和水库水的补给,济南地下泉水才从岌岌可危中解脱出来。自此以后,大部分的济南人远离了泉水的滋润,自来水管里流淌的是鹊山水库引来的黄河水,抑或卧虎山、锦绣川、狼猫山等水库中的水库水。

 

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喝了几千年的泉水突然断顿了,济南人总感觉少了什么,于是诞生了一项新的健身活动——去黑虎泉打水。

 

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这种生活方式也成了济南一景,不管是在路上还是在公交车上,总能遇见一些上了年纪的人拎着大桶小桶,里面装满了泉水。甚至有的人不远数十公里去打泉水,乐此不疲。

 

随着社会的发展,传统的饮水方式正在逐步的发生变化,以往走街串巷的水夫逐渐没了踪影;去泉水边打水也存在诸多不便。取而代之的是更加便捷、放心的桶装水瓶装水。运送方式变了,泉水的品质可是一点没变。

 

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成立于1993年的山东普利思饮用水股份有限公司,坐落于美丽的泉城济南,依托富含偏硅酸的优质地下水资源,26年来专业、专注于健康饮用水产业, 产品线涵盖天然矿泉水、天然泉水、纯净水三大品类九种规格,可满足家庭、商务、办公的多元化需求。

 

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普利思天然矿泉水取自泉城地下381米深处,源自白泉水系。拥有国土资源部颁发的天然矿泉水鉴定证书,属于偏硅酸型天然矿泉水,偏硅酸的含量可达57.8-76mg/L,远远高于国家天然矿泉水标准中对偏硅酸界限指标要求。

 

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普利思天然泉水取自泉城地下582米深处,历经多重地下岩层自然溶滤,天然无菌无污染,水质甘冽,口感绵甜,是济南泉水的典型代表。钙、镁、钠、钾、锶、偏硅酸等天然矿物质元素含量丰富,可有效补给人体日常各种所需矿物质元素,长期饮用可消除体内垃圾,有益健康,激发身体自然活力。

 

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从三千多年前凿井取水到近代水夫走街串巷卖水,再到现代便捷的桶装水入户,历史的变迁,似是轮回,更是新生。普利思将继续秉承“质量立业,质量兴业,质量创业”的经营理念,将地道的济南泉水送进千家万户。

 

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